بالصور طريقة تحضير بيتزا رولز

المقادير

لعجينة البيتزا :

5 اكواب طحين

نصف كوب زيت نباتي او مخلوط بزيت الزيتون

3 ملاعق حليب بودرة

ملعقة صغيرة و نصف خميرة مذوبة بقليل من الماء الدافىء مع ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ماء دافىء للعجن

للحشوة: بواقي و فضلات مورتادللا حبش

3 بصلات مقطعة جوانح رفيعة

بواقي و فضلات انواع اجبان

زيتون اسود مقطع (بضع حبات)

ريحان (حبق) طازج او جاف)

كاتشاب لدهن العجينة

ممكن اضافة اي صنف من اللحومات مثل سفين الدجاج مقطع قطعا صغيرة

طريقة التحضير

1. نعجن العجينة و بعد ان ترتاح نرقها فوق بلاطة مرشوشة طحين بشكل مستطيل كبير من ناحيتي الطول و العرض مع مراعاة ان يكون رقيقا جدا و نتركه يرتاح.في هذا الوقت نحضر الحشوة
   
   
   
   
    
   
   
   
   
2. نضع جوانح البصل مع قليل من الزيت على النار و نقلب حتى يذبل.و نتركه جانبا
   ندهن العجينة بالكاتشتاب ثم نفرش فوقها بالتساوي اللحوم الباردة فالزيتون ثم البصل و الريحان و الجبان مقطعة او مبروشة
   نلف المستطيل من جهة الطول و نضغط بخفة على طرفه كي يلصق.هكذا نحصل على لفافة طويلة نقطعها بسكينن منشار الى حلقات بسماكة 5 سم و نضعها جالسة كما في الصورة في صينية مدهونة بقليل من الزيت
   تخبز على نار متوسطة حتى تنضج
   
    
   
   
   
   
3.  تقدم مع صلصة الكاتشاب و يزين الطبق بقطع من البيض المسلوق و المخلل